진짜루
서울특별시 종로구 율곡로 169
평균 가격
정보 없음
인증 횟수
0회
최초 등록
2026. 6. 17.
진짜 여부 인증
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진짜루에서 확인할 진짜 간짜장 기준
이 페이지는 맛집 순위가 아니라 서울특별시 종로구 율곡로 169에 있는 진짜루의 조리법 검증 기록입니다. 사진이나 승인 제보가 아직 적더라도, 방문자가 같은 기준으로 확인하고 제보할 수 있도록 판별 기준과 체크포인트를 먼저 공개합니다.
1. 전분물 없음
소스를 되직하게 만들기 위해 전분물을 풀어 넣지 않고, 춘장과 기름, 재료에서 나온 수분으로 농도를 냅니다.
2. 즉석 볶음
미리 만들어 둔 소스를 데우는 방식이 아니라 주문 후 양파와 춘장을 센 불에 바로 볶는지 확인합니다.
3. 사진 인증
직접 방문해 찍은 음식 사진과 체크리스트가 함께 제출되어야 관리자 검토 후 방문 인증으로 반영됩니다.
방문 시 체크포인트
- 소스가 전분물처럼 반투명하고 끈적하게 굳는지
- 주문 후 웍에서 바로 볶는 소리가 들리는지
- 양파 식감과 춘장 향이 살아 있는지
- 계란후라이, 완두콩, 오이, 부추 같은 고명 구성이 어떤지
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